いだきしん特別焙煎コーヒー／ 仙（せん）　200g豆（6/10焙煎）

結工房にて、いだきしん先生が焙煎をしてくださいましたスペシャル焙煎は「仙」です。いだきしん先生から「不老不死」「時空超越」とお聞きし、喜びコーヒーを淹れさせていただきました。コーヒーを淹れながら、聞こえるメッセージを詩に詠ませていただきました。一回一回の焙煎されたコーヒーのストーリーが豊かなことに感動します。そしてお味は、先生が淹れてくださったコーヒーをいただき、ふと風が吹いた時にとても果実の味がすることに気づき、その豊かさを楽しみました。時空を超えるとはこの感覚かとわかりました。その後は私が淹れるコーヒーも果実の香りがし、さわやかで抜けるような体感がありながら、芯が決まっている美味しいコーヒーとなり、感激しました。今日からはコーヒーをいただくことで「仙」を経験でき、体得できるのです。なんとありがたいことかと喜びあふれます。